为了实施积极应对人口衰老的国家战略，促进该省的老年护理服务的高质量发展，提高该省的老年护理服务的水平，并创建一个“在舌头上旧的”，具有江苏的尖端”，其特征是222的决赛，这是2022年的吉安格斯省的福利城市餐具，以“努力竞争”的福利杯“老年人”的餐具，以努力竞争。十月。目前，各个县级城市的选择比赛正在如火如荼地进行。 “江苏民事事务”的微信官方叙述将继续关注各个地方选择比赛的进度。今天，让我们去省级高级公寓体育场看看。

退休后寿司享用美味的食物

当地选择比赛正在进行中

如火如荼

让我们一起看看！

营养盛宴

- 江苏高级公寓 -

“无论是美味，老人在签到中都有最终决定权。”

9月26日，江苏高级公寓为老年人举行了营养餐食。由老年人组成的裁判团队通过观察，口味和评估选择了自己喜欢的菜肴。

上午11点，在省级高级公寓活动中心，四个白领大师忙。 “意大利面的制备过程很长，我们用南瓜，紫色马铃薯，胡萝卜，菠菜等口味准备了面团。” 43岁的Wang Guoxiang是省级高级公寓的厨师已有8年了。今天，他将展示两个糕点：“素食饺子”和“凤凰塔玛”。

“颜色非常漂亮。” 87岁的刘·梅兰（Liu Meil​​an）告诉记者，她认为饺子的皮肤非常创新，白色和绿色，好像它唤醒了她的食欲并想品尝它。 “我只是问厨师。尽管它是素食主义者，但它的成分，例如韭菜和鸡蛋皮，这一定很美味。”

在现场，老人拿起手机，并为整个烹饪过程拍照。一些老年人对成分非常感兴趣，而另一些人对盘子非常满意。

同时，员工将整个竞赛广播给所有留在里面的老年人。省级高级公寓的工作人员告诉记者。

“我非常喜欢五个内核的'小南瓜。” 92岁的Ye Xutai告诉记者，他来自苏州，非常喜欢小甜点。 “小南瓜”的馅料丰富，花生，红豆，葡萄干，红色枣，松子和核桃仁。味道丰富，既个性化又复杂。 “面条与南瓜汁混合在一起，因此水平更丰富。”老人在评分时品尝了食物。

郭尚武（Guo Shengwu）居住在省级高级公寓三年以上，他说，因为他年纪大了，他的口味系统会恶化，并且经常觉得这些菜肴无味。 “但是老年人应该防止三个高点，不应称重盐或糖。高级公寓的厨师一直想到了为我们品尝鲜味的方法。我今天非常喜欢这种虾。”虽然老年人品尝食物并评估食物，但他们并没有忘记写下“精致的工艺，高质量，丰富的营养和完整的颜色，香气和味道”，以将其献给参与的厨师。

“'日本味的炖肉'真的很美味，柔软，粘性，并且在您的嘴里融化。”现年83岁的刘的考（Cao Liu）说，他的牙齿不是很好，这道菜首先蒸出来，然后炖，充满风味。

省级高级公寓食堂的厨师Wang Wei告诉记者，食堂通常会在选择材料时注意季节性状况，整个厨师团队都在不断开发新菜肴。 “这里的许多老年人已经住了7年以上。如果相同的菜太频繁地烹饪，那么老年人肯定会感到无聊。只有及时推出一些新菜，他们才能满足老年人的需求。”

赢得热菜一等奖的“ Shuangwei Seabass”是厨师的创意。老人赞扬了两种甜酸和汤的口味。

86岁的Yan Changying并没有忘记在品尝美味食物时做笔记。 “这种虾很美味。老年人吃更多的鱼和虾，这是食用蛋白质的好方法。”这位老人在退休前在江苏省人民医院的营养部门工作，因此他对营养餐有很好的了解。 “这场比赛中的菜肴非常匹配。看着这款'珍珠'，西兰花，鱼球和内部的鸭脚脚，具有增强骨骼，防止骨质疏松和抗氧化剂的作用。”

Yan Changying说，从他多年的工作经验来看，参加这场比赛的16道菜具有自己的特征。 "The nutritious meals for the elderly are mainly high-protein foods, such as beef, eggs, tofu, etc., as well as high-fiber foods such as spinach, broccoli, pumpkin, etc. Look at several sets of meals, almost all of them are covered. Take this vegetable noodles as an example, spinach juice and noodles, combined with shredded carrots, egg skin, and seaweed, the soup is delicious and营养。”

Wang Wei说，在省级老年公寓与省级政府医院合作后，该公寓食堂一直坚持平衡营养的概念，将食谱发送到医院的营养部门进行分析，并调整了更适合老年人的营养餐，以至于老年人只能用足够的饮食，也可以吃得很好，也可以吃起来。

负责省级老年护理服务指导中心（省级老年公寓管理中心）的主要人员说，这项竞赛使用竞赛来训练和促进培训。虽然公寓食堂厨师表现出他们的烹饪技巧和创造力，但他们可以提高自己的水平，并为老年人准备各种营养餐，提高老年人的餐食质量，并让他们享受舌头上的幸福。

在这项营养丰富的餐饮比赛中，糕点中的第一名是Ren Taimei赢得的，而Hot Dishes中的第一名是Li Guoyou和Wang Qi赢得的。